大繁盛パン屋さんが教える売れる! パン屋作り40のルール

36歳、女性、バツイチ、子持ち、地方、資金ほぼゼロで、パン屋さんを開業――なんと10年で2店舗、年商8000万円超! 売れるルールを伝授します！

著者: 野口貴美子

出版社: 主婦の友社

販売日: 2014年07月16日

価格: 1,350円

第1章小さなパン屋が売り上げを伸ばす「おもてなし」のRule
第2章リピーターを育てる「満足感」のRule
第3章一見さんも引き寄せる「好感度」のRule
第4章お客さまのわくわく感を誘う「五感」のRule
第5章スタッフのモチベーションをアゲる「チームづくり」のRule

ポイント・内容

1時間に400個パンを売る繁盛店女性オーナーの「売り上げアップ術」を伝授します。
わずか10年で年商8000万円超えた、すべての小規模店で使える“売り上げアップ”ルールが満載です。

「利益率の高い商品を目玉に! 」
「しっとり、もちもち、ふわふわが食欲をそそる」
「入店0・3秒×視界1・5メートル」が勝ち組方程式★
「雨雪も花粉症も売上アップネタに! 」★

など、目からウロコの法則をあなたに伝授します。