遺伝子組み換え技術が未来の食卓を変える！第一人者が示すアフターコロナの「食の常識」！！
もしもがんを予防できる野菜があったら 「遺伝子組み換え食品」が世界を救う
- 著者
- 山根 精一郎
- 出版社
- 幻冬舎
- 販売日
- 2022年02月24日
- 価格
- 1,650円
目次
【まえがき】
【第１章】遺伝子組み換え食品に対する８つの誤解
【第２章】ローマ教皇が「遺伝子組み換え」を認めた理由
【第３章】遺伝子組み換え食品 世界の常識・日本の非常識
【第４章】もしもがんを予防できる野菜があったら
【第５章】「持続可能な社会」を作る方法
【あとがき】
ポイント・内容
●スーパートマトで病気知らず
●花粉症を治すお米
●害虫に負けないトウモロコシ
●青魚に豊富なEPA/DHAが大豆から摂れる……
実は日本人が世界一「遺伝子組み換え食品」を食べている？
第一人者が教える、SDGsな食卓の未来！