たった100人のファンで店は儲かる!他業種でも使えるノウハウ満載!

一緒に飲みたくない客は断れ!

一緒に飲みたくない客は断れ!

著者
藤嶋 由香
出版社
ポプラ社
販売日
2021年10月06日
価格
1,650円

目次

【まえがき】不況下でも行列ができる居酒屋の秘密
【第1章】もし日本から飲みニケーションがなくなったら?
【第2章】生き残るお店は何をやっているのか?
【第3章】やきとんユカちゃんのファンマーケティング
【第4章】不況のときに出店した店は潰れない
【第5章】たった1つの「特別」でお客さんはやってくる
【第6章】もしも店長が勝手に店を閉めたら?
【第7章】1日1回、心を裸にしてください

ポイント・内容

コロナ禍にまつわる取材で、すでに300回近いテレビ出演を果たした飲食店店主による飲食店受難の時代を乗り切る考え方を中心に、他業種でも参考になるアイディアや思考をまとめた一冊。

歯に衣着せぬ物言いや個性あふれるキャラクターそのままに、この不遇の時代を覚悟をもって生き抜く思いを明かします。