たった１００人のファンで店は儲かる！他業種でも使えるノウハウ満載！
一緒に飲みたくない客は断れ！
- 著者
- 藤嶋 由香
- 出版社
- ポプラ社
- 販売日
- 2021年10月06日
- 価格
- 1,650円
目次
【まえがき】不況下でも行列ができる居酒屋の秘密
【第１章】もし日本から飲みニケーションがなくなったら？
【第２章】生き残るお店は何をやっているのか？
【第３章】やきとんユカちゃんのファンマーケティング
【第４章】不況のときに出店した店は潰れない
【第５章】たった１つの「特別」でお客さんはやってくる
【第６章】もしも店長が勝手に店を閉めたら？
【第７章】１日１回、心を裸にしてください
ポイント・内容
コロナ禍にまつわる取材で、すでに３００回近いテレビ出演を果たした飲食店店主による飲食店受難の時代を乗り切る考え方を中心に、他業種でも参考になるアイディアや思考をまとめた一冊。
歯に衣着せぬ物言いや個性あふれるキャラクターそのままに、この不遇の時代を覚悟をもって生き抜く思いを明かします。